Speisen und Getränke – und Abholservice in der Krone

Wochenkarte 30.11- 04.12.22

Aperitif
Gin Spritz
Gin | Prosecco | Orangensaft
7,50
***
„GiJo“(alkoholfrei)
Ginger Ale | Wild Berry | Johannisbeersaft
6,50

Hauptspeisen
Rotwein Risotto (vegetarisch)
Weintrauben | Kürbis | Cashew Kerne | karamellisierter Ziegenkäse
21,90
***
Selbstgemachte Pasta mit Wild Bolognese
Zwiebeln | Tomaten | Lauch
20,80

Besondere Weine im Glas
Pas de Deux | Weingut Matthias Gaul | Pfalz
Cabernet Sauvignon, Merlot, erinnert er an dunkelrote Beeren, die von einer würzigen Note umspielt werden. Sein Körper ist kraftvoll, seine Tannine sind weich und prägnant.
Glas 0,15l | 5,50   Flasche | 26,50 

Beaumont Constable House |Beaumont Family Wines | Südafrika
Cabernet Sauvignon, Shiraz. Strahlende Frucht von Kirschen und Cassis. Am Gaumen gesellt sich ein Hauch Schokolade und schwarzer Pfeffer dazu.
Glas 0,15l | 7,90   Flasche | 38,00

Ungstein Chardonnay „SP“ | V.D.P Weingut Pfeffingen | Pfalz
Die Trauben werden sorgsam von Hand lesen, schonend gepresst und gezügelt in einem
großen Holzfass (1.200 Liter, sog. Stückfass) aus Pfälzer Eiche vergoren. Ein harmonisch, dichter Wein mit einer schönen Cremigkeit und Balance. Ein toller Essensbegleiter!
Glas 0,15l | 7,00     Flasche | 33,90

Gans und was dazu gehört….
Wir bereiten nur eine begrenzte Anzahl von Gänsegerichten
für Sie täglich frisch zu, daher bitten wir Sie um Vorbestellung.

Vorspeise
kleines Maronensüppchen in der Cappuccino Tasse
4,90

Hauptspeise
Gänsebrust oder Gänsekeule
Apfelrotkohl |  Kartoffelklößen | kräftiger Gänsesoße | Preiselbeeren
30,90 

Dazu
Heiße Maronen
5,50 

Dessert
gefüllter Bratapfel
mit Rum Rosinen /Marzipanfüllung | Vanillesoße
7,50

Als drei Gang Menü
41,90

Ganze Gans
(mind. 3 Tage vorher bestellen)
am Tisch tranchiert für 4 Personen
mit Apfel/Zwiebel/Spekulatius gefüllt | dazu Apfelrotkohl | Kartoffelklößen | kräftiger Gänsesoße | Preiselbeeren
139,-
Für jede weitere Person, die von der Gans mit Essen möchte, berechnen wir 20,50.

Soll Ihr Backofen sauber bleiben????
Holen Sie sich die fertig zubereitete Gans bei uns ab.
Auch Heiligabend!
(Änderungen vorbehalten)

Französische Zwiebelsuppe
Rinderkraftbrühe | Weißbrot | Käse
6,70
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kleines Maronensüppchen
in der Cappuccino Tasse
4,90
vegetarisch
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Garnelen
in Knoblauch | Olivenöl gebraten | Tomaten | würzig | pikant
12,90
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Rote Bete Carpaccio
Cashewkerne | Fetakäse
11,90
vegetarisch
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kleiner Wildkräutersalat
Parmesan-Knoblauchbrot
5,90
vegetarisch
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1/2 Dutzend Weinbergschnecken
Knoblauch-Kräuterbutter, Ciabatta
12,50

Gemischter Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Thymian | Honig | Balsamico Dressing
16,50
vegetarisch
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Selbstgemachte Pasta mit Garnelen
Tomaten | Zwiebeln | Knoblauch | Chili | würzig
21,80
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gebratenes Zanderfilet mit Kräuterkruste
Bratkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Salat
23,90
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Original Wienerschnitzel
Kalbsschnitzel in der Pfanne mit Butter gebraten | Kartoffel-Gurkensalat
23,50
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Düsseldorfer Senfrostbraten
Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind
Rumpsteak | Zwiebel-Senf Kruste | Käse überbacken | Bratkartoffeln
200g | 28,50
300g | 33,80
Das Rumpsteak wird klassisch mit Fettrand gebraten
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Coq au Vin
Hähnchenbrust in Rotwein geschmort | Champignons | selbstgemachte Spätzle
22,70
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Rehedelgulasch vom heimischen Reh
Champignons | selbstgemachte Spätzle | Apfelrotkohl
23,80
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Krone-Burger
wir verwenden ausschließlich  deutsches Rindfleisch
Schmorzwiebeln | Essiggurke | Tomate | Kronespezialsoße | Twister Potatoes
16,50
Aufpreis für Glutenfreies Burger Brötchen 
1,00
Das Rindfleisch für den Burger wird medium gebraten.
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Bergische Pfanne
Schweinerückensteak | Champignons à la Crème | Käse überbacken | selbstgemachte Spätzle
17,50
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Schweineschnitzel “ Holsteiner Art“
vom Münsterländer Strohschwein
Schmorzwiebeln | Spiegelei | Bratkartoffeln
19,50

Kleines Schnitzel vom Schwein 
Pommes frites
8,90
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Kleines Schnitzel vom Kalb 
Pommes frites
12,90
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Mini Kroneburger
Pommes frites
8,90

Vanilleeis
warme Himbeersoße | Sahne
7,50
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Marillenknödel
mit zerlassener Butter
6,50
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Krokant Becher
Vanilleeis | Schokoladensoße | Krokant | Sahne
7,50
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Kaiserschmarrn
mit selbstgemachtes Apfelkompott
13,90
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Schokoküchlein
Glutenfrei | Vanilleeis
8,30
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Möchten Sie nur eine Vorspeise oder nur ein Dessert, berechnen wir 4,00 € für das Couvert.